韻松亭

2010.06.29

 kaonでは月に一度、スタッフ間のコミュニケーションを図り
よりお客様に喜んでいただけるための戦略会議を兼ねて
美味しいお店、素敵なお店で会食をしています
美味しい物を食べて感性を高める目的もあります
昨夜は１周年のお祝いを兼ねて
上野公園内にある料亭【韻松亭（いんしょうてい）】さんで
お食事をしてきました


韻松亭さんは、明治８年に建てられ平成１５年に改装されたそうです
周りは上野公園の緑に囲まれていて
純和風の、趣のある佇まいが本当に素敵でした
１３０年の歴史の中には、横山大観がオーナーだったときもあったそうで
びっくりしました
お料理は、豆を中心とした豆菜料理と鳥料理があります
今回は豆腐懐石を選択
豆腐、湯葉刺しやおから料理・・・
大豆の風味を生かし、味付けは極僅か
吟味した素材を手間隙かけて調理されており、
素材の味がしっかりといかされていてとても美味しかったです
量も女性には丁度良かったです
目と舌で味わう和食は　やはりいいなぁ～と思いました
仲居さんのそつの無い行き届いたサービスが大変心地良かったです
上野公園はよく来ていましたが、こんな素敵なお店があるとは知りませんでした
ぜひ皆さんも行ってみてくださいね